È partita con una grande partecipazione di pubblico la tre giorni del “Festival dei Sapori della Tradizione: Pane, Grani e Comunità”, in corso a Monreale nell’ambito delle celebrazioni per il IV Centenario del Santissimo Crocifisso (1626-2026). Ieri sera una gremita piazza Guglielmo II ha ospitato l’apertura ufficiale della manifestazione, promossa dall’Ufficio Grandi Eventi e dall’Amministrazione comunale. A dare il via all’evento sono stati il sindaco Alberto Arcidiacono e l’assessore allo Spettacolo Salvo Giangreco.

Protagonisti della serata inaugurale i Tinturia, che hanno richiamato in piazza un pubblico numeroso con il loro concerto. Il festival prosegue adesso con due giornate dedicate a gastronomia, tradizioni, laboratori, talk, cooking show e spettacoli.

Aperture straordinarie per il patrimonio Unesco

In occasione della manifestazione sono previste anche aperture speciali dei principali luoghi simbolo della città. La Cattedrale resterà aperto straordinariamente nelle serate di venerdì, sabato e domenica, mentre domenica sarà possibile visitare anche il Chiostro dei Benedettini con ingresso gratuito. Un’iniziativa che punta a unire la promozione delle eccellenze agroalimentari locali alla valorizzazione del patrimonio storico e artistico di Monreale.

Il programma di sabato 5 settembre

La giornata sarà condotta da Massimo Minutella. Alle 18 apriranno le “Case del Pane e delle eccellenze del territorio”, con stand gastronomici e prodotti tipici. Alle 18.30 spazio ai più piccoli con il laboratorio “Mani in pasta con la tradizione”, dedicato alla storia e alla lavorazione del pane di Monreale. Alle 19.30 è previsto il talk “Le filiere del pane e dei grani antichi per un’alimentazione sana” con Slow Food Bagheria.

Alle 20.30 seguirà il talk e cooking show “I grani antichi valore del territorio”, con degustazione guidata dal maestro pizzaiolo Marcello Spingola. Alle 21.30 sarà la volta di Nino ’u Ballerino, protagonista dell’incontro “Il pane che cambia: tradizione, street food e innovazione”. La serata si chiuderà alle 22.30 con lo spettacolo comico di Chris Clun.

Il programma di domenica 6 settembre

A condurre sarà Sasà Salvaggio. Alle 18 riapriranno le “Case del Pane e delle eccellenze del territorio”. Alle 19 cooking show “Pane Contemporaneo: nuovi linguaggi, antichi saperi” con Ester Cuccia e Michela Costanzo. Alle 20 talk e degustazione “Dal grano al pane: il valore dell’artigianale” con il maestro fornaio Antonio Patellaro, del Forno Di Gregorio. Alle 20.30 ospite speciale Giusina in Cucina, con l’incontro “Il Pane di Monreale: eccellenza tra tradizione religiosa e cultura gastronomica”. Alle 21.30 laboratorio per bambini “Pane & Olio di Monreale”. Chiusura alle 22 con il Monreale Dance Show.