Camporeale si prepara a celebrare uno dei piatti più rappresentativi della propria tradizione gastronomica con la prima edizione della Sciavata Fest, in programma il 10 e l’11 agosto. La manifestazione unirà degustazioni, show cooking, musica dal vivo e valorizzazione delle produzioni locali, con l’obiettivo di raccontare l’identità del territorio attraverso uno dei suoi sapori più autentici.

Protagonista dell’evento sarà la Sciavata, ricetta tipica della cucina contadina camporealese, nata dal pane preparato nelle case del paese. Da una parte dell’impasto, resa più morbida con una maggiore quantità d’acqua, prendeva forma questa specialità, tradizionalmente condita con cipolla, pangrattato, formaggio, acciughe e olio extravergine d’oliva, diventata nel tempo uno dei simboli della gastronomia locale.

La manifestazione si aprirà domenica 10 agosto con “Borgo sotto le Stelle”, nell’Atrio Principe. A partire dalle 20.30 i visitatori potranno degustare i vini prodotti nel territorio di Camporeale, accompagnati da due show cooking dedicati alla preparazione della Sciavata, con degustazioni aperte al pubblico. La serata si concluderà con il concerto di Alba Cavallaro, accompagnata alla chitarra da Francesco Maria Martorana.

Il programma proseguirà lunedì 11 agosto in Piazza delle Mimose, dove dalle 20 sarà possibile degustare la Sciavata e visitare gli stand dedicati allo street food e alle specialità del territorio. A chiudere la prima edizione della manifestazione sarà il concerto dei Ricchi e Poveri, in programma alle 22.

“La Sciavata rappresenta un patrimonio della nostra comunità e racconta la storia, la cultura e l’identità di Camporeale – afferma il sindaco Luigi Cino –. Con questa manifestazione vogliamo valorizzare una delle nostre eccellenze, promuovendo al tempo stesso il territorio, le produzioni locali e la capacità di accogliere visitatori”.

La Sciavata Fest è organizzata dal Comune di Camporeale con il contributo del bando regionale “Sicilia che Piace”, promosso dall’Assessorato regionale delle Attività produttive. L’iniziativa punta a valorizzare il patrimonio enogastronomico locale e ad arricchire il calendario estivo con un appuntamento dedicato ai sapori e alle tradizioni del territorio.