Dopo il successo delle ultime edizioni del Cannolo Fest, Piana degli Albanesi torna a investire sul suo prodotto simbolo come strumento di promozione territoriale, turismo esperienziale e valorizzazione delle imprese locali. Lo ha fatto con “Cannolo Experience“, una due giorni che ha coinvolto giornalisti, operatori del settore e rappresentanti istituzionali in un percorso alla scoperta delle eccellenze culturali, storiche ed enogastronomiche della comunità Arbëreshë. L’iniziativa, cofinanziata dall’Assessorato Regionale delle Attività Produttive nell’ambito del programma “Sicilia che Piace”, ha avuto come momento centrale la presentazione del nuovo portale www.cannolo-experience.it, una piattaforma digitale pensata per raccontare il territorio attraverso il suo prodotto più rappresentativo.

Il programma si è aperto con l’accoglienza dei partecipanti presso il Monastero Skiliza e una visita guidata tra i luoghi simbolo di Piana degli Albanesi: musei, chiese, testimonianze della cultura Arbëreshë e percorsi identitari che rendono unico questo territorio nel panorama siciliano. Nel pomeriggio, presso il Museo Civico Nicola Barbato, il talk dedicato a “Il Marchio del Cannolo di Piana degli Albanesi: una prospettiva per i produttori che vogliono internazionalizzare”. Un confronto che ha coinvolto istituzioni, produttori e operatori del settore sulle strategie di tutela e valorizzazione del marchio, sulle opportunità offerte dai mercati internazionali e sul ruolo del marketing territoriale nella crescita delle imprese locali. La giornata si è conclusa con una tasting experience riservata a buyer e giornalisti, che hanno potuto degustare i cannoli realizzati dai diversi produttori del territorio insieme alle specialità della tradizione gastronomica Arbëreshë.

Il giorno dopo dedicato all’innovazione e alla promozione digitale. Presso la Sala Consiliare del Comune è stato presentato ufficialmente il portale “Cannolo Experience”, una piattaforma che mette in rete produttori, laboratori artigianali, itinerari turistici ed esperienze legate al mondo del cannolo. Attraverso una navigazione semplice e immersiva, il visitatore può conoscere le attività produttive del territorio, scoprire i processi di lavorazione artigianale e organizzare percorsi di visita che uniscono gastronomia, cultura e tradizioni locali. L’obiettivo è trasformare il cannolo in un attrattore turistico permanente, capace di generare flussi durante tutto l’anno e di intercettare un pubblico nazionale e internazionale sempre più interessato alle esperienze autentiche. Per le imprese locali il portale rappresenta inoltre uno strumento strategico di promozione e posizionamento, attraverso il racconto delle storie imprenditoriali, delle tecniche produttive e delle peculiarità che rendono unico il Cannolo di Piana degli Albanesi. A conclusione della manifestazione i partecipanti hanno visitato alcuni dei laboratori storici del cannolo tra Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela, entrando nel cuore della produzione artigianale e osservando da vicino le diverse fasi di lavorazione della ricotta di pecora, delle scorze e dei prodotti che hanno reso celebre questa eccellenza ben oltre i confini della Sicilia.

“Continuiamo a ritenere che la costante valorizzazione del cannolo di Piana degli Albanesi costituisca una significativa opportunità di sviluppo e promozione per il territorio e, al contempo, un importante veicolo per la diffusione e la tutela del patrimonio storico, culturale e identitario che caratterizza la nostra comunità – dichiara il sindaco Rosario Petta – È per noi motivo di particolare soddisfazione accogliere i numerosi giornalisti presenti, ai quali è stata offerta l’opportunità di conoscere e apprezzare a 360 gradi le eccellenze, la storia e le peculiarità di Piana degli Albanesi”. Negli ultimi anni il cannolo è diventato molto più di una specialità gastronomica. È un simbolo identitario profondamente legato alla cultura Arbëreshë, alla tradizione artigianale e alla qualità delle materie prime locali. Un patrimonio che oggi guarda al futuro attraverso nuovi strumenti di promozione e internazionalizzazione, con l’obiettivo di trasformare una delle eccellenze più conosciute della Sicilia in un motore di sviluppo per l’intero territorio.