Controlli a tappeto nelle pasticcerie del capoluogo durante il periodo pasquale. I carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Palermo hanno effettuato una serie di verifiche per garantire la sicurezza dei prodotti dolciari messi in vendita in uno dei momenti di maggiore produzione dell’anno. L’obiettivo dei controlli era accertare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e la qualità degli alimenti, a tutela dei consumatori.

Durante le ispezioni sono emerse diverse irregolarità. In particolare, i militari hanno riscontrato la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo Haccp, problemi nella tracciabilità degli alimenti e condizioni non adeguate per la conservazione dei prodotti. Sono state inoltre rilevate criticità legate allo stato dei laboratori e dei locali di somministrazione, oltre alla presenza di strutture realizzate senza autorizzazione, come dehors abusivi.

Il bilancio dei controlli è significativo: elevate sanzioni amministrative per un totale di circa 10.000 euro e sequestrati oltre 2 quintali di alimenti irregolari. Di questi, circa un quintale è stato trovato in una sola pasticceria del centro storico di Palermo. I prodotti sequestrati, ritenuti potenzialmente dannosi per la salute o comunque non conformi, saranno distrutti. L’attività dei Nas prosegue con l’obiettivo di garantire standard elevati di sicurezza alimentare, soprattutto nei periodi di maggiore consumo come le festività pasquali.