Il Consorzio di Tutela Igp della Carota Novella di Ispica sarà protagonista, dall’11 al 14 maggio, a “TuttoFood Milano 2026”, una delle principali fiere B2B del settore agroalimentare. Un’importante occasione per promuovere e valorizzare un’eccellenza della tradizione culinaria siciliana sui mercati nazionali e internazionali.

Il Consorzio, che riunisce produttori e confezionatori, sarà presente con uno stand dedicato. “La nostra partecipazione – evidenzia il presidente Massimo Pavan – rappresenta un’opportunità strategica per promuovere un prodotto stagionale di alta qualità proprio nel momento in cui è disponibile fresco e al massimo delle sue caratteristiche. Inoltre, eventi come TuttoFood consentono di presentare le peculiarità della Carota Novella di Ispica IGP e le garanzie legate all’Indicazione Geografica, creando nuove opportunità di sviluppo commerciale”.

Parallelamente all’attività promozionale, il Consorzio ha avviato un ciclo di seminari dedicati alla divulgazione delle proprietà e delle caratteristiche del prodotto. Il primo appuntamento si è svolto oggi all’Istituto professionale per i servizi di enogastronomia e ospitalità alberghiera “Karol Wojtyla” di Catania.

Ad aprire i lavori è stata la professoressa Marcella Digiovanni, in rappresentanza dell’istituto. Sono intervenuti, tra gli altri, il professor Rosario Mauro, docente di Orticoltura e floricoltura all’Università di Catania, il professor Antonio Micciulla, il professor Sergio Perricelli e lo chef Peppe Giuffrè. Il professor Angelo Papotto ha collaborato all’organizzazione dell’evento.

La Carota Novella di Ispica Igp, grazie alle sue caratteristiche distintive, è al centro del progetto “La carota novella d’Ispica Igp in Ho.Re.Ca.”, finanziato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. I prossimi seminari sono in programma a Enna il 6 maggio, a Palermo l’8 maggio e a Ispica il 14 maggio. Un percorso che punta a rafforzare la conoscenza e la diffusione di uno dei prodotti simbolo dell’agroalimentare siciliano.