Un po’ romantico lo sarà di certo Hiroichi Kimura, l’agricoltore che ha pensato di coltivare angurie sperimentando una nuova forma rispetto alla classica tondeggiante: quella di un cuore. L’idea è scaturita a seguito di una chiacchierata scherzosa durante la quale il vicino del coltivatore giapponese fantasticava sulla possibilità di poter mangiare un’anguria a forma, appunto, di cuore.

Così il contadino della prefettura di Kumamoto si è messo a sperimentare varie modalità di coltivazione, con diverse condizioni ambientali e differenti tipologie di terreno, per ottenere il risultato sperato. L’uomo si è cimentato anche nella costruzione di alcuni “stampi” con l’obiettivo di ottenere, nonostante numerosi fallimenti ed errori, la forma desiderata ma anche un gusto che fosse ottimo. Come lui stesso ha spiegato: “Voglio che i miei clienti mangino qualcosa di delizioso”.

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